Pan blanco perfecto

En un tazón grande combine 2-1/2 tazas de harina y la levadura.

En una cacerola, caliente la leche, el azúcar, la manteca vegetal y la sal hasta que estén tibias (115-120 grados), revolviendo constantemente hasta que la manteca casi se derrita.

Agregue a la mezcla seca en un tazón

Batir a velocidad baja con una batidora eléctrica durante 1/2 minuto, raspando los lados del tazón constantemente.

Batir 3 minutos a velocidad alta

Con la mano, agregue suficiente harina restante para hacer una masa moderadamente dura.

Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástico, de 8 a 10 minutos.

Forma una bola.