Bizcocho perfecto
Perfect Pound Cake es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 58 minutos. Elaborado con claras de huevo, c. azúcar, c. mantequilla blanda, yemas de huevo bien batidas y c. harina tamizada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Batir las claras de huevo en un tazón grande para batidora hasta que se formen picos suaves. Agregue 6 cucharadas de azúcar gradualmente, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Batir el resto del azúcar y la mantequilla en un tazón grande para batidora hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega las yemas de huevo; batir bien.
Tamizar la harina 3 veces.
Mezcle la vainilla con la mitad y la mitad en un tazón pequeño.
Agregue a la mezcla de crema alternativamente con la harina, batiendo bien después de cada adición.
Batir a velocidad baja durante 10 minutos.
Agregue las claras de huevo a cucharadas, revolviendo vigorosamente.
Vierta en un molde para tubos de 10 pulgadas ligeramente engrasado. Hornee a 300° durante 1 3/4 horas.
Invierta el molde sobre una rejilla.
Deje enfriar en una sartén durante varios minutos.
Afloje los bordes.
Retirar al plato para servir. Rinde: porciones.
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