Paprika-, Tomaten- und Zwiebeleintopf
Paprika-Tomaten-Zwiebel-Eintopf ist eine mäßig einfache Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 40 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Tomaten, geschält und entkernt, . Salz, geteilt, ca. Olivenöl, ca. ungesalzene Butter und . Grüne Paprika, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Tomaten halbieren; Das Fruchtfleisch herauslöffeln und für die Verwendung in anderen Rezepten aufbewahren.
Das Innere der Tomaten mit 1 Teelöffel Salz bestreuen. Legen Sie die Tomatenschalen zum Abtropfen kopfüber auf Papiertücher.
30 Minuten stehen lassen.
Hacken und beiseite stellen.
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vermischen; Fügen Sie grüne Paprika, rote Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzu.
Unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.
Beiseite gestellte Tomaten und Basilikum hinzufügen.
Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
Restliches Salz und Pfeffer hinzufügen.
Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und kochen Sie es ohne Deckel, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, wobei Sie häufig umrühren.
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