Penne Primavera

Olivenöl und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Wenn der Knoblauch weich ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Geben Sie den Brokkoli und die Karotte in die Pfanne und kochen Sie sie 2 Minuten lang, bis sie durchgeheizt sind.

In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.

Die Penne-Nudeln und die erhitzte, zerdrückte Knoblauchzehe unterrühren.

5 Minuten kochen lassen, oder bis die Nudeln fast al dente sind.

Knoblauchzehe entfernen und wegwerfen.

Geben Sie die teilweise gekochten Nudeln und die Brühe in die Pfanne.

Erbsen untermischen.

Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze weiter, oder bis die Nudeln al dente und das Gemüse zart sind.

Zum Servieren mit dem Parmesankäse vermischen.