北京ロースト
北京ローストは、適度に簡単なディナーです。中くらいのランプのロースト 1 個 (牛肉でなければなりません)、中程度の玉ねぎ 1 個、c 1 個で作ります。ホワイトビネガー、2〜3c。非常に濃いコーヒーと塩コショウを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
まず、ローストの深部まで十字のスリットを切ります。すべての脂肪を切り取ります。
溶かしたバターを入れた非常に熱したフライパンにローストを置きます。 ４面ともしっかり焼き色がつきます。
玉ねぎを長めにスライスしたら、切り込みに押し込みます。
ロースト肉を大きなボウルに置き、酢をスリットに注ぎます。
ローストを冷蔵庫で一晩放置します。
翌日、酢を捨てます。ローストを大きなシチューパンに置きます。
その上にブラックコーヒーを注ぎ、ローストが隠れるまで水を加えます。鍋に蓋をし、中火で4時間煮ます。
完成の30分前に、お好みの味に味付けしてください。
必要に応じてグレービーソースを食べてもよい。ローストはとても柔らかくなります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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