पेडर्नलेस नदी चिली कॉन कार्ने

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में लार्ड या बेकन को पिघलाएं। मांस को पैन में डालें।

किसी भी गांठ को कांटे से तोड़ें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं जब तक कि मांस समान रूप से भूरा न हो जाए। ~ 2.

प्याज़ और लहसुन डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक पकाएँ। ~ 3.

नमक, अजवायन, जीरा, पानी और टमाटर मिलाएँ।~4।

पिसी हुई मिर्च को धीरे-धीरे हिलाएं, परीक्षण करें जब तक कि आप तीखापन और स्वाद की डिग्री प्राप्त न कर लें जो आपके स्वाद के अनुकूल हो। उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें और बिना ढके 1 घंटे तक पकाएं।

बीच-बीच में हिलाएँ।~ - - - - - - - - - - - - - - - - -।