Pastel de cóctel de frutas de Pearl Barnes
El pastel de cóctel de frutas de Pearl Barnes es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. azúcar, 1/2 c. margarina, 2 huevos, 1 lata mediana (17 oz) de coctel de frutas y 2 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Batir el azúcar, los huevos y la margarina.
Tamice los ingredientes secos y luego agréguelos a la mezcla.
Mezclar bien; agregue el coctel de frutas y todo el jugo.
Vierta en un molde alargado de 13 x 9 x 2 pulgadas engrasado y enharinado.
Unte sobre la masa en un molde, 1/2 taza de coco.
Hornee a 350° durante 20 minutos; luego hornee a 325° durante 25 minutos.
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