Pastel de pera

Combine el azúcar, la harina, la sal, la canela y la ralladura de limón en un tazón.

Prepara las peras.

Organizar en capas en una base de masa de 9 pulgadas. Espolvorea la mezcla de azúcar sobre cada capa.

Salpique con mantequilla. Espolvorea con jugo de limón.

Coloque la corteza encima con ranuras para liberar el vapor.

Hornee a 450° durante 10 minutos, luego a 350° durante 35 a 40 minutos, hasta que las peras estén tiernas.