Ролл с арахисовым маслом

Вскипятите воду, сироп, 3 стакана сахара и соль до тех пор, пока смесь не превратится в шар, который треснет на стенках чашки, в холодной воде, или варите до 250° или до состояния твердого шарика.

Медленно влейте сироп во взбитые яичные белки. Взбивайте, пока оно не станет жестким и похожим на тесто (7–10 минут).

Прикольно, можно руками справиться.

Добавьте столько сахарной пудры, чтобы получилось пластичное тесто, которое можно будет раскатывать.

Разделить тесто на 3 части.

Раскатайте каждый круг на вощеной бумаге, посыпанной сахарной пудрой.

Сверху намазываем арахисовое масло.

Свернуть, как желейный рулет.

Нарезаем ломтиками.