Rolinho De Manteiga De Amendoim

Ferva água, xarope, 3 xícaras de açúcar e sal até que a mistura forme uma bola que vai quebrar na lateral da xícara em água fria ou cozinhe a 250° ou em estágio de bola dura.

Despeje a calda lentamente sobre as claras batidas. Bata até ficar firme e parecido com uma massa (7 a 10 minutos).

Legal para que você possa manusear com as mãos.

Adicione açúcar de confeiteiro suficiente para fazer uma massa flexível para estender.

Divida a massa em 3 partes.

Abra cada rodada em papel manteiga polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Espalhe a manteiga de amendoim por cima.

Enrole como rocambole de gelatina.

Corte em fatias.