Rouleau au beurre de cacahuète

Faire bouillir l'eau, le sirop, 3 tasses de sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange forme une boule qui se fissurera sur le côté de la tasse dans l'eau froide ou cuire à 250° ou au stade de boule dure.

Versez lentement le sirop sur les blancs d'œufs battus. Battre jusqu'à ce qu'il devienne ferme et ressemble à une pâte (7 à 10 minutes).

Refroidissez pour que vous puissiez le manipuler avec les mains.

Ajoutez suffisamment de sucre en poudre pour obtenir une pâte souple à étaler.

Divisez la pâte en 3 parties.

Étalez chaque rond sur du papier ciré saupoudré de sucre en poudre.

Étalez du beurre de cacahuète dessus.

Roulez comme un rouleau de gelée.

Couper en tranches.