Erdnussbutterkuchen
Erdnussbutterkuchen ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 54 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Zucker, . Maisstärke, . Allzweckmehl, . Salz und c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
In einem Topf Zucker, Maisstärke, Mehl und Salz verrühren. Nach und nach Milch hinzufügen.
Kochen; Bei mittlerer bis hoher Hitze rühren, bis die Masse eingedickt und sprudelnd ist.
Hitze reduzieren; kochen und 2 Minuten länger rühren.
Vom Herd nehmen.
Etwa 1 Tasse der Mischung unter das Eigelb rühren.
Alles zurück in den Topf geben.
Zurück zum Erhitzen.
Unter ständigem Rühren leicht aufkochen lassen.
Weitere 2 Minuten kochen und umrühren. Vom Herd nehmen; Erdnussbutter glatt rühren.
In die Teigschale gießen; Cool.
Abdecken und kühl stellen.
Mit Schlagsahne oder Topping garnieren.
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