Galletas de mantequilla de maní

Tamiza la harina una vez; medida.

Agrega sal y levadura en polvo, luego tamiza nuevamente.

Batir la manteca vegetal, la mantequilla de maní y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agrega los huevos.

Agrega los ingredientes secos alternativamente con la leche, batiendo hasta que quede suave. Incorpora las pasas y agrega la vainilla para mezclar.

Deje caer una cucharadita en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada y aplánela con un tenedor.

Hornee en un horno a 375° durante 10 minutos o hasta que esté cocido.

Rinde 4 docenas.