Rolo Doce De Manteiga De Amendoim

Cozinhe a água, o açúcar e a calda até formar uma bola bem dura.

(Use um termômetro para doces.)

Bata as claras e despeje na calda.

Bata rapidamente enquanto adiciona.

Adicione a baunilha e bata, acrescentando o açúcar de confeiteiro aos poucos, até usar 3/4 da caixa.

Manteiga de amendoim quente para barrar; polvilhe açúcar de confeiteiro em papel manteiga e coloque cerca de 1/3 da massa sobre ele.

Enrole bem e espalhe com manteiga de amendoim.

Enrole como um rocambole de gelatina e embrulhe em papel manteiga. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos e depois faça a outra massa em 2 partes iguais.

Fatie em pedaços pequenos.