Rouleaux de bonbons au beurre de cacahuète

Cuire l'eau, le sucre et le sirop jusqu'à obtenir une boule très dure.

(Utilisez un thermomètre à bonbons.)

Battre les blancs d'œufs et verser dans le sirop.

Battre rapidement en ajoutant.

Ajouter la vanille, puis battre en ajoutant le sucre glace petit à petit jusqu'à ce que les 3/4 de la boîte soient utilisés.

Beurre de cacahuète tiède pour tartiner ; saupoudrer de sucre glace sur du papier ciré et y déposer environ 1/3 de la pâte.

Rouler finement puis tartiner de beurre de cacahuète.

Rouler comme un rouleau de gelée et envelopper dans du papier ciré. Mettre au frais environ 20 minutes, puis faire l'autre pâte en 2 parties de la même façon.

Couper en petits morceaux.