Biscuits au beurre de cacahuète et à la gelée (tout comme votre sandwich préféré)

Préchauffer le four à 350°.

Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.

Annuler.

Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre, le beurre d'arachide, la cassonade et le miel jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Ajouter les œufs et la vanille; battre pendant 1 minute.

Incorporer progressivement le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Façonner la pâte en boules de 1 1/2 pouce.

Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée à 2 pouces d'intervalle.

À l’aide du pouce ou du dos d’une cuillère, faites une empreinte de 3/4 de pouce de large au centre de chaque biscuit.

Remplissez chacun d'environ 1 cuillère à café de gelée.

Cuire au four 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer immédiatement.

Laisser refroidir sur des grilles.

Délicieux!