لفائف القرفة والخوخ المشوية بالكريمة

سخني الشواية على حرارة متوسطة (350 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية). دهن مقلاة من الحديد الزهر مقاس 6-7 بوصة (16-17 سم) بزيت الكانولا أو الزبدة.

افتح علبة لفائف القرفة واترك الكريمة جانبًا. رتبي اللفائف في صفين من 4 صفوف على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. اضغط برفق معًا لإغلاق قطعة واحدة كبيرة. قم برش الجزء العلوي من لفائف القرفة بالدقيق واستخدم الشوبك لفردها إلى مستطيل مقاس 12 × 8 بوصة (30 × 20 سم).

في وعاء متوسط، إرم الخوخ المقطع مع السكر.

يُوزّع الخوخ بالتساوي على عجينة القرفة. بدءًا من النهاية الطويلة، لفي العجينة، وأغلقي الخوخ بالداخل.

قطعي العجينة إلى 8 قطع متساوية ورتبيها في القالب المجهز بحيث تكون الفاكهة متجهة للأعلى. غطيها بورق الألمنيوم.

ضعي المقلاة على الشواية على نار غير مباشرة واطهيها لمدة 30-35 دقيقة، حتى تنضج لفائف القرفة.

أخرج المقلاة من الشواية ورشّ لفائف القرفة الدافئة بالثلج المحفوظ.

اتركها تبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل التقديم.

يتمتع!