Muffins de durazno

Name: Muffins de durazno
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 3 cups harina para todo uso; 1 tablespoon canela molida; 1 teaspoon bicarbonato; 1 teaspoon sal; 1 1/4 cups aceite vegetal; 3 huevos, ligeramente batidos; 2 cups azúcar blanca; 2 cups duraznos pelados, sin hueso y picados

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 25 min 👥 16 porciones 👁️ 4 vistas

En mi prisa por consumir algunos melocotones, se me ocurrió esta receta de muffins. ¡Resultó tan bueno, como pastel de durazno en un muffin, que pensé en compartirlo con todos! ¡Este también es un pan realmente bueno! Simplemente aumente el tiempo de horneado a 1 hora a 350 grados F y use 2 moldes para pan.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Mollete #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 25 min

Porciones 16

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 cups harina para todo uso

1 tablespoon canela molida

1 teaspoon bicarbonato

1 teaspoon sal

1 1/4 cups aceite vegetal

3 huevos, ligeramente batidos

2 cups azúcar blanca

2 cups duraznos pelados, sin hueso y picados

Información Nutricional

Porciones por receta 16

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 351

% Valor Diario*

Grasa total 18.2g 23%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 238mg 10%

Carbohidratos totales 44.3g 16%

Fibra dietética 0.9g 3%

Azúcares totales 26.1g

Proteína 3.6g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Engrase el fondo y los lados de 16 moldes para muffins o cúbralos con papel.

En un tazón grande, mezcle la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.

En un recipiente aparte, mezcle el aceite, los huevos y el azúcar.

Agrega la mezcla de aceite a la mezcla de harina hasta que esté húmeda.

Incorpora los duraznos.

Vierta en los moldes para muffins preparados.

Hornea durante 25 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.

Deje enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar sobre rejillas para que se enfríe por completo.