Tarte Aux Pêches En Mousseline De Soie
La tarte mousseline aux pêches est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. gélatine, 1/4 c. d'eau froide, 4 jaunes d'œufs légèrement battus, 1/4 c. sucre et 1/3 c. jus d'orange, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Au bain-marie, mélanger le reste des ingrédients.
Cuire sur de l'eau bouillante jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant constamment.
Ajouter 1 1/2 cuillères à café de fécule de maïs à la gélatine dans l'eau et mélanger jusqu'à ce que la gélatine se dissolve.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Battre 4 blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes; ajouter 1/2 tasse de sucre. Incorporer le mélange de gélatine aux blancs d'œufs.
Verser dans le fond de pâte cuit au four; réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Garnir de crème fouettée.
🍷 Accords Parfaits
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