Ensalada Caprese De Melocotón Y Tomate

Name: Ensalada Caprese De Melocotón Y Tomate
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra; 1 tablespoon vinagre balsámico; 1 teaspoon sal en escamas, cantidad dividida; 2 tomates tradicionales grandes, en rodajas finas; 2 melocotones maduros: partidos por la mitad, sin hueso y cortados en medias lunas; 6 leaves albahaca fresca; 1 (8 ounce) bola de mozzarella fresca, en rodajas finas

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 15 min 👥 4 porciones 👁️ 7 vistas

En esta ensalada Caprese de durazno se colocan capas de tomates tradicionales, melocotones y mozzarella fresca y se cubren con una simple vinagreta balsámica.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons aceite de oliva virgen extra

1 tablespoon vinagre balsámico

1 teaspoon sal en escamas, cantidad dividida

2 tomates tradicionales grandes, en rodajas finas

2 melocotones maduros: partidos por la mitad, sin hueso y cortados en medias lunas

6 leaves albahaca fresca

1 (8 ounce) bola de mozzarella fresca, en rodajas finas

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 254

% Valor Diario*

Grasa total 19.1g 24%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 569mg 25%

Carbohidratos totales 8.4g 3%

Fibra dietética 1.1g 4%

Azúcares totales 7.2g

Proteína 11g 22%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico y 1 pizca de sal en escamas en un tazón hasta que el aderezo esté suave.

Alterne rodajas de tomate, rodajas de melocotón, hojas de albahaca y rodajas de mozzarella en capas en un plato.

Rocíe el aderezo sobre la ensalada y espolvoree el resto de la sal en escamas encima.