Estofado Brunswick de Paul

Corte el pollo en 8 trozos y cocine a fuego lento durante 2 1/4 horas en agua. Retire el pollo.

Agregue las habas, los tomates, las cebollas, las patatas y la okra al caldo.

Cocine a fuego lento hasta que las limas estén tiernas, aproximadamente una hora.

Agregue agua caliente, si es necesario y revuelva para evitar que se queme.

Agregue el maíz y el pollo, deshuesados ​​y cortados en cubitos, y los condimentos.

Sirve de 8 a 10 porciones.