Pâtes à la Teresa

Commencez à faire bouillir de l’eau pour les pâtes.

Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen.

Faire revenir l'ail pendant 1 minute.

Coupez le prosciutto et les tomates séchées en fines lanières de julienne, mélangez-les dans la poêle avec les pignons de pin et les crevettes.

Faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer la crème, la muscade, le poivre et le parmesan, porter le mélange à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter à feu très doux pendant la cuisson des pâtes.