Pudín de Pamadour
El pudín Pamadour es un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 18 minutos. Hecho con qt. leche, c. azúcar, yemas de huevo, . maicena y sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Escaldar y luego enfriar la leche.
Combine el azúcar, las yemas de huevo, la maicena, la sal y la vainilla y agregue a la leche.
Revuelva constantemente a fuego lento hasta que espese.
Vierta en la cazuela.
Cubrir con merengue elaborado derritiendo 2 cuadritos de chocolate, azúcar y leche.
Cuando esté frío, agréguelo a las claras de huevo batidas y a la vainilla.
Hornee el pudín en una cacerola con agua durante unos 15 minutos a 350°.
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