Pamadour-Pudding
Pamadour-Pudding ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 18 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit qt. Milch, ca. Zucker, Eigelb, . Maisstärke und Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Brühen, dann Milch abkühlen lassen.
Zucker, Eigelb, Maisstärke, Salz und Vanille vermischen und zur Milch geben.
Bei schwacher Hitze ständig rühren, bis eine dicke Masse entsteht.
In die Auflaufform gießen.
Mit Baiser aus geschmolzener Schokolade, Zucker und Milch bedecken.
Nach dem Abkühlen zu steif geschlagenem Eiweiß und Vanille hinzufügen.
Den Pudding in einem Topf mit Wasser etwa 15 Minuten bei 350° backen.
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