Soupe de riz à la queue de bœuf
La soupe de riz à la queue de bœuf est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 ou 3 queues de bœuf, 1 petit oignon coupé en dés, 1 c. céleri coupé en dés, sel et poivre et carotte râpée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Cuire les queues de bœuf et le sel dans suffisamment d'eau pour bien couvrir pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter le bouillon de la viande.
Commencez le riz dans l'eau froide; ajouter l'oignon et le céleri.
Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez le bouillon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Râpez un peu de carotte pour la couleur et ajoutez la viande des queues de bœuf.
Assaisonner avec un peu de base de soupe au bœuf, selon votre goût.
🍷 Accords Parfaits
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