Pelures de pommes de terre frites au four

Préchauffer le four à 425°.

A l'aide d'une fourchette, piquez les pommes de terre. Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à tendreté.

Coupez les pommes de terre en quartiers dans le sens de la longueur.

Retirez la pulpe avec une petite cuillère, en laissant des coquilles de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Vaporisez une plaque à biscuits avec un spray antiadhésif.

Placez les coquilles de pommes de terre sur la plaque, côté peau vers le bas.

Vaporisez les pommes de terre avec le spray antiadhésif.

Cuire au four à 425° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Saupoudrer le fromage Monterey Jack et le cheddar sur les pommes de terre, puis cuire au four environ 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus.

Saupoudrer d'oignons verts et servir.