Frites au four

Préchauffer le four à 475°.

Frotter les pommes de terre, coupées en longues lanières d'environ 1/2 pouce de large.

Séchez soigneusement les bandes sur du papier absorbant.

Mélanger dans un bol avec de l'huile comme pour préparer une salade.

Mélanger avec les épices facultatives.

Étalez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à biscuits et placez-les au four préchauffé pendant 35 minutes.

Retourner périodiquement les bandes pour les faire dorer de tous les côtés.

Si vous souhaitez une pomme de terre plus croustillante et plus brune, passez-la sous le gril pendant une minute ou deux.

Saupoudrer de sel. Rendement : 6 portions, 80 calories par portion.

Il s’agit d’une recette faible en cholestérol et en matières grasses.