Тушеная говядина и картофель в духовке

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смешайте муку, соль и черный перец в закрывающемся пластиковом пакете; положите говядину в пакет порциями, встряхивая, чтобы она покрылась слоем.

Нагрейте растительное масло в жаровне или тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне.

Готовьте и перемешивайте говядину, пока она не подрумянится, около 5 минут.

Переложите говядину на тарелку.

Налейте красное вино в жаровню, соскребая подрумяненные кусочки со дна кастрюли.

Верните кубики говядины в жаровню и добавьте воду, томатный суп, картофель, кукурузу, лук, концентрат говяжьего бульона, грибы, морковь, сельдерей, смесь овощного супа и базилик; довести до кипения.

Накройте крышкой и перенесите жаровню в разогретую духовку; запекать около 1 часа.

При необходимости добавьте в кастрюлю говяжий бульон.

Продолжайте запекать, пока говядина не станет очень мягкой, еще примерно 1 час.