オヴェルゴンネロールパン

Name: オヴェルゴンネ ロールパン
Ingredients: 強力粉 3カップ; お湯または牛乳 1カップ; 活性ドライイースト 小さじ2; 砂糖または蜂蜜 大さじ1; 塩 小さじ1 1/2; バターまたはオリーブオイル 大さじ2; 成形用の追加の小麦粉 大さじ1; 歯磨き用の卵または牛乳 1個

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ここでは、オヴェルゴンネのロールパンは、家庭料理人にとって十分なディテールを備えた完全な世界料理として扱われます。柔らかいパン粉、バランスの取れた味付け、明確な盛り付けスタイルを備えたドイツの堅いロールパンです。このオリジナルバージョンは、名前の付いた料理の精神を保ちながら、実用的な材料と、半券を使用可能なレシピに変える着実な方法を使用しています。