东方胡椒牛排

Name: 东方胡椒牛排
Ingredients: 1 1/2 lb. （1英寸厚）沙朗牛排（我用的是沙朗牛排，然后让他们把它切成薄片）; 1/4 c. 植物油; 1 clove 大蒜，压碎或 1/4 茶匙。大蒜粉; 1 tsp. 盐; 1 tsp. 磨碎的新鲜姜根; 1/2 tsp. 现磨黑胡椒; 2 1/2 c. 切碎的青椒; 2 c. 切碎的白甜洋葱; 1/2 c. 酱油或更多调味; 1 tsp. 糖; 1 c. 牛肉汤或肉汤（炒肉时的肉汤）; 1 (6 oz.) can 荸荠; 2 c. 蘑菇，切片; 2 tbsp. 玉米淀粉，溶解在牛肉汤中; 6 带顶葱，切成 1 英寸的块