Mit Orangen-Dill geschmortes Hühnchen

Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.

In einem Schnellkochtopf bei starker Hitze das Hähnchen in mehreren Portionen in Olivenöl von allen Seiten anbraten.

Hähnchen herausnehmen.

Orangenschale, Knoblauch, Dill und Wein hinzufügen.

Rühren Sie um, um alle braunen Stücke zu entfernen, die am Boden der Pfanne haften.

Zum Kochen bringen und Hühnerbrühe und reservierte braune Hähnchenstücke hinzufügen.

Den Schnellkochtopf verschließen und bei starker Hitze kochen, bis der Dampf gleichmäßig austritt.

Reduzieren Sie die Hitze, damit der Dampf konstant bleibt.

10 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen, den Schnellkochtopf unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen und Dampf ablassen.

Öffnen Sie den Herd vorsichtig. Karotten, Sellerie und Pfeffer hinzufügen. Den Herd verschließen und 2 Minuten kochen lassen.

Dampf ablassen und Herd öffnen.

Hähnchen und Gemüse in einen tiefen Teller geben.

Maisstärke im Orangensaft auflösen und zur Flüssigkeit in die Pfanne geben. Etwa 1 Minute lang kochen, bis es leicht eingedickt ist.

Über das Huhn gießen und servieren.

Für 4 Personen.