Betteraves oranges

Humidifiez la fécule de maïs avec la moitié de l'eau pour obtenir une pâte lisse; annuler.

Mélangez le jus, le reste de l'eau, le vinaigre et la cassonade dans une casserole.

Porter à ébullition et ajouter le mélange de fécule de maïs.

Remuer pour éviter les grumeaux et cuire jusqu'à ce qu'il soit clair et épaissi.

Ajouter le beurre et les betteraves.

Cuire à feu doux jusqu'à ce que les betteraves soient bien chaudes et servir.