Tarta De Cebolla

Caliente la mantequilla en una cacerola pesada y agregue las cebollas en rodajas finas. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que las cebollas estén casi transparentes.

Retirar del fuego y enfriar completamente.

Agregue los champiñones.

Agregue la crema agria mezclada con 4 cucharadas de jerez y tres huevos bien batidos.

Sazone al gusto con sal, pimienta, nuez moscada, tomillo y clavo.

Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con masa para pastel hojaldrada.

Rellene la cáscara con la mezcla de cebolla y cubra con cuadritos de tocino.

Hornee a 350° hasta que el relleno esté firme y la corteza ligeramente dorada.

Servir caliente.

Sirve de 6 a 8 porciones.