オニオンスープグラタン
牛肉のスープにキャラメル状の玉ねぎを入れ、トーストしたパンの上に乗せ、溶かしたスイスチーズやグリュイエールのカリカリとしたキャップの下で焼き上げた、ビストロのフレンチオニオンスープです。
👨🍳 作り方
大きなスープポットにバターを溶かします。
玉ねぎを加え、蓋をして中弱火で10分間炒めます。
時々かき混ぜてください。玉ねぎの上に砂糖をまぶします。トス。
蓋をせず、カラメル状になるまで10分間調理します。
塩とコショウ。
だし汁を3カップ加えます。蓋をせず、中火で15分間煮ます。
残りの3カップのストックとワインを加えます。
味が濃くなるまで約30〜40分煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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