Soupe à l'oignon

Faire revenir les oignons dans le beurre dans une grande poêle pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire, le Tabasco, le Kitchen Bouquet, le poivre et le sel si nécessaire.

Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 4 heures.

Verser dans des pots; garnir de pain grillé et de fromage Mozzarella.

Mettre sous le gril pour faire fondre le fromage.