Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Teig für 9-Zoll-Kuchen, 8 Scheiben Speck, knusprig gegart, 2 c. Dünn geschnittene Zwiebeln, 3 Eier, leicht geschlagen und 1 (8 Unzen) Sauerrahm, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Den Boden und die Seiten der Teighülle mit einer Gabel einstechen.
3 Minuten bei 400° backen.
Aus dem Ofen nehmen und erneut vorsichtig mit einer Gabel einstechen.
Weitere 5 Minuten backen und abkühlen lassen.
Speck zerbröckeln und beiseite stellen.
Zwiebeln in 3 EL Speckfett anbraten, bis sie weich sind.
Speck, Zwiebeln und die nächsten 4 Zutaten in einer Schüssel vermischen; Gut umrühren.
Die Mischung in den Teigmantel geben und mit Kümmel bestreuen.
Bei 350° 30 bis 35 Minuten backen oder bis es fest ist. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
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