Pão de Macaco One-Rise

Unte uma forma tubular canelada com capacidade para 12 xícaras ou uma forma tubular de 25 cm.

Em uma tigela grande misture 1 1/2 xícara de farinha, açúcar, sal, fermento, água, margarina e ovo em velocidade baixa até ficar umedecido.

Bata três minutos em velocidade média.

Junte a farinha restante com a mão.

Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar homogênea, cerca de 1 minuto.

Pressione ou enrole a massa em um retângulo de 15 x 12 polegadas.

Usando uma faca afiada, corte a massa em pedaços em forma de diamante, cortando tiras de 5 cm na diagonal da massa.

Em uma panela rasa, derreta 1/3 xícara de manteiga.

Mergulhe cada pedaço de massa na manteiga derretida e coloque na forma preparada, formando camadas. Polvilhe cada camada com sementes de papoula.

Cobrir; deixe crescer em local aquecido até clarear e dobrar de tamanho, 45 a 60 minutos.

Aqueça o forno a 375°.

Asse por 20 a 25 minutos.

Deixe esfriar na panela por 2 minutos.

Inverta na forma de servir.

Faz um pão desmontável de 25 centímetros.