Ratatouille de porc en une seule casserole

Assaisonner les côtelettes de porc des deux côtés avec du sel et du poivre.

Versez l'huile d'olive dans la poêle, puis faites frire les côtelettes de porc des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Annuler.

Ajouter l'huile d'olive et l'ail. Remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Mélanger l'aubergine, l'oignon, la tomate, le chou-fleur et les poivrons.

Ajoutez le vin blanc, salez et poivrez. Porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes (ou jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres) à feu doux.

Ajouter les côtelettes de porc sur le mélange de légumes. Cuire 5 minutes.

Garnir de persil.

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