وعاء واحد من معكرونة الجمبري بالليمون والثوم

في وعاء كبير، قومي بغلي الماء ثم أضيفي المعكرونة. يُطهى (مع التحريك بشكل متكرر) حتى ينضج.

صفيها واتركيها جانباً.

في نفس المقلاة، سخني زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الزبدة. يُضاف الثوم والفلفل الأحمر المطحون ويُطهى حتى تفوح رائحته.

يُضاف الجمبري والملح والفلفل حسب الرغبة، ويُقلب حتى يبدأ الروبيان في التحول إلى اللون الوردي، ولكن لا ينضج تمامًا.

أضيفي الأوريغانو والسبانخ، واطهيه حتى يذبل.

أعيدي المعكرونة المطبوخة إلى القدر وأضيفي ما تبقى من الزبدة والبارميزان والبقدونس. يقلب حتى يمتزج جيدًا وتذوب الزبدة.

عندما ينضج الجمبري، أضيفي عصير الليمون، واخلطي مرة أخرى، ثم قدميه وهو ساخن.

يتمتع!