Une miche de pain

Mélangez l’eau et la levure et laissez reposer 15 minutes.

Ajouter le sucre, le sel, l'oléo et l'œuf; bien mélanger.

Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez 1/2 de farine à la fois, jusqu'à ce que toute la farine soit utilisée, pour obtenir une pâte ferme (plus de farine peut être ajoutée si nécessaire). Versez la pâte sur une planche bien farinée et pétrissez jusqu'à ce que de petites cloques sous la surface de la pâte.

Placer la pâte dans un bol graissé pour qu'elle lève.

Couvrir d'un torchon, laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, 30 à 40 minutes.