Petits pains à un bol

Dans un grand bol, mélanger 3/4 tasse de farine, le sucre, le sel et la levure.

Ajouter la margarine ramollie; ajouter progressivement l'eau chaude aux ingrédients secs et battre pendant 2 minutes à vitesse moyenne.

Ajouter l'œuf et 1/2 tasse de farine ou suffisamment de farine pour obtenir une pâte épaisse.

Battre à grande vitesse 2 minutes en raclant le bol.

Incorporer suffisamment de farine supplémentaire pour obtenir une pâte molle.

Démouler sur une planche légèrement farinée.

Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 à 10 minutes.

Placer dans un bol graissé, en tournant pour graisser le dessus.

Couverture.

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.