Galletas de azúcar antiguas (blandas)
Las galletas de azúcar a la antigua usanza (blandas) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. mantequilla u oleo, 1 1/2 c. azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita. vainilla y 3 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Batir bien la mantequilla.
Agrega poco a poco el azúcar mientras bates.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien cada vez.
Agrega la vainilla.
Tamice los ingredientes secos y agréguelos a la mezcla de crema, alternando con la crema agria y terminando con los ingredientes secos.
Deje caer cucharaditas colmadas en una bandeja para hornear galletas, bien separadas.
Con una espátula, aplánelos formando círculos de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Espolvorea con la mezcla de canela y azúcar.
Hornee a 400° durante 10 a 12 minutos.
Rinde unas 30 galletas (de 3 pulgadas).
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