Riz au lait à l'ancienne

Ajoutez le riz, le lait, le sucre, le beurre et le sel dans une casserole épaisse de 3 litres à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles se forment autour du bord de la casserole, en remuant fréquemment.

Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit très tendre.