Riz au lait à l'ancienne
Le riz au lait à l'ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. riz cuit, 2 c. lait, 2 œufs séparés, 1/2 c. sucre et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Ajouter le riz cuit au lait; chauffer jusqu'au point d'ébullition au sommet du bain-marie.
Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter le mélange de riz et de lait au jaune et au sucre (lentement), en battant rapidement.
Remettez le tout dans le haut du bain-marie; cuire jusqu'à épaississement.
Incorporer les raisins secs ou les fruits hachés, si désiré.
Placer dans une cocotte beurrée.
Couvrir de meringue; brun.
🍷 Accords Parfaits
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