Ragoût irlandais à l'ancienne
Le ragoût irlandais à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 1/2 lb d'épaule d'agneau, 2 grosses carottes, 6 petits oignons, 2 lb de pommes de terre et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faites couper la viande en morceaux selon la taille de la portion.
Couvrir d'environ 4 tasses d'eau (bouillante); ramener lentement à ébullition.
Ajoutez les assaisonnements.
Ajouter les carottes coupées en lanières ou en tranches épaisses ; laisser mijoter 45 minutes.
Ajouter les oignons et les pommes de terre; laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre et la viande soient tendres, environ 1 heure. Garnir de persil haché au moment de servir.
A servir avec une salade et un dessert composé de moules à glace trèfle et de petits biscuits.
🍷 Accords Parfaits
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