Soupe au gombo (utilisez une grande marmite)
La soupe au gombo (utilisez un grand pot à soupe) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec un jarret de bœuf avec 2 1/2 à 3 lb de viande et un morceau de suif (os à moelle), 3 lb de gombo haché, 4 épis de maïs, 1 lb de haricots beurre et 1 grande ou 2 petites boîtes de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Couvrir le bœuf avec 3 pouces d'eau, les feuilles de laurier et le poivre. Faire bouillir 1 heure.
Ajouter le gombo, les oignons, les tomates et la pâte; porter à ébullition.
Au bout de 30 minutes, ajoutez les haricots beurre et le maïs.
Cuire 30 minutes et ajouter du sel et du poivre noir au goût.
Peut s'amincir. C'est aussi bon de le conserver.
🍷 Accords Parfaits
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