Biscuits à l'avoine et au beurre de cacahuète

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, la levure chimique, le soda et le sel; annuler.

Au batteur à vitesse moyenne, battre le beurre de cacahuète et la margarine jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les sucres jusqu'à homogénéité.

Incorporer les œufs et la vanille.

Ajouter le mélange d'avoine; bien battre.

Refroidissez la pâte, si nécessaire ; façonner en boules de 1 pouce.

Placer sur une plaque à biscuits non graissée, à 2 pouces d'intervalle.

Aplatir avec une fourchette farinée en formant un motif entrecroisé.

Cuire au four à 350° pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.