Nussbrot
Nussbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Nüsse, 3/4 c. Rosinen, 1/3 c. Bourbon, 6 Eier, getrennt und 2 1/4 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Nüsse und Rosinen 2 Stunden in Bourbon einweichen.
Abgießen, Flüssigkeit für den Kuchen auffangen.
Butter und die Hälfte des Zuckers gut schaumig rühren; Eigelb hinzufügen.
Gut schlagen.
Mehl und Bourbon unter ständigem Rühren hinzufügen.
Vanille hinzufügen; gut vermischen.
Nüsse und Rosinen untermischen.
Eiweiß steif schlagen. Die andere Hälfte des Zuckers hinzufügen.
Unter den Teig heben.
1 1/2 Stunden bei 275° backen.
Ergibt 2 Brote.
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