Muffins de trigo com mirtilo e banana sem adição de açúcar

Name: Muffins de trigo com mirtilo e banana sem adição de açúcar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 18
Ingredients: 1 cup purê de banana; 1 ovo; 1/2 cup água; 1/2 cup óleo vegetal; 2 cups farinha de trigo; 1 teaspoon bicarbonato de sódio; 2 1/4 teaspoons fermento em pó; 1 cup mirtilos frescos ou congelados

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 18 porções 👁️ 10 visualizações

Para quem toma café da manhã preocupado com a saúde, este é um ótimo substituto para equivalentes mais gordurosos. Você pode usar farinha de trigo no lugar da farinha de trigo, se desejar. Outras frutas também podem ser substituídas!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Queque #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 18

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 cup purê de banana

1 ovo

1/2 cup água

1/2 cup óleo vegetal

2 cups farinha de trigo

1 teaspoon bicarbonato de sódio

2 1/4 teaspoons fermento em pó

1 cup mirtilos frescos ou congelados

Informação Nutricional

Porções por receita 18

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 125

% Valor Diário*

Gordura total 6.6g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 119mg 5%

Carboidratos totais 14.8g 5%

Fibra alimentar 0.9g 3%

Açúcares totais 2.4g

Proteína 2g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte 18 forminhas de muffin ou forre com forminhas de papel para muffins.

Misture o purê de banana, o ovo, a água e o óleo em uma tigela grande.

Misture a farinha, o bicarbonato e o fermento até ficar homogêneo (você ainda verá caroços de banana, mas tudo bem!).

Envolva delicadamente os mirtilos na massa.

Asse no forno pré-aquecido até dourar e as pontas saltarem quando pressionadas levemente, cerca de 15 minutos.

Retire os muffins das formas e deixe esfriar sobre uma gradinha.