Muffins au blé et aux bleuets sans sucre ajouté

Name: Muffins au blé et aux bleuets sans sucre ajouté
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 18
Ingredients: 1 cup purée de bananes; 1 œuf; 1/2 cup eau; 1/2 cup huile végétale; 2 cups farine de blé; 1 teaspoon bicarbonate de soude; 2 1/4 teaspoons levure chimique; 1 cup myrtilles fraîches ou surgelées

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 18 portions 👁️ 2 vues

Pour ceux qui prennent un petit-déjeuner soucieux de leur santé, c'est un excellent substitut aux homologues plus gras. Vous pouvez utiliser de la farine tout usage à la place de la farine de blé si vous le souhaitez. D’autres fruits peuvent également être remplacés !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gâteau #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 18

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 cup purée de bananes

1 œuf

1/2 cup eau

1/2 cup huile végétale

2 cups farine de blé

1 teaspoon bicarbonate de soude

2 1/4 teaspoons levure chimique

1 cup myrtilles fraîches ou surgelées

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 18

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 125

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.6g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 119mg 5%

Glucides totaux 14.8g 5%

Fibres alimentaires 0.9g 3%

Sucres totaux 2.4g

Protéines 2g 4%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer 18 moules à muffins ou tapisser de moules à muffins en papier.

Mélangez la purée de bananes, l'œuf, l'eau et l'huile dans un grand bol.

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique jusqu'à obtenir une consistance presque lisse (vous verrez toujours des grumeaux de banane, mais ce n'est pas grave !).

Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le dessus reprenne sa forme lorsqu'il est légèrement pressé, environ 15 minutes.

Retirer les muffins des moules et laisser refroidir sur une grille.